Chondroïtine

Chondroïtine is een lichaamseigen stof en een bestanddeel van glycosaminoglycanen (GAG); rijk aan zwavel en verwant aan Glucosamine. Chondroïtine is één van de belangrijkste bestanddelen van kraakbeen en speelt een rol bij de aanmaak en opbouw van kraakbeen en is belangrijk bij het onderhoud van gewrichten. Het geeft het kraakbeen de structuur, houdt het water en de voedingsstoffen vast en geeft daarmee het kraakbeen zijn dikke geleiachtige eigenschap die nodig is voor de stootkussenwerking. Chondroïtine wordt gewonnen uit dierlijke kraakbeen van onder andere haaien, runderen, kippen of varkens.